Artikel mit dem Tag "Lebensmittelkunde"



01. Februar 2016
Basti's Lieblingswinterrezept Mein Lieblingsgericht in diesem Winter ist der Esskastanienbraten. Und unsere Gäste sehen das genauso. Deshalb verrate ich euch heute, wie ihr diesen wunderbaren veganen Braten, der keine bekannten Allergene enthält (er ist zum Beispiel glutenfrei) und alle Ansprüche an regionalen wie saisonalen Anbau erfüllt, zubereiten könnt. Die Zutaten bekommt ihr ganz leicht fast überall.
01. Februar 2015
Lebensmittelkunde: XYLIT (Birkenzucker) ist ein Zucker, der fast genau so schmeckt wie normaler Kristallzucker, dabei 40% weniger Kalorien hat, Osteoporose vorbeugt und gut GEGEN Karies ist. Ein süßes Wunderwerk der Natur. Wichtig ist, dass man sich langsam an den "neuen" Zucker gewöhnt, denn sonst kann er zunächst leicht abführend wirken. Wir lieben ihn und benutzen ihn täglich. Auch für Diabetiker super, weil Xylit aufgrund seines niedrigen glykämischen Indexes den Blutzuckerspiegel...