Artikel mit dem Tag "palma"



27. Dezember 2014
Wir haben unsere Winterferien dieses Jahr auf den Kanaren verbracht. Unterwegs erfinden wir liebend gern neue Gerichte und entwickeln altbekannte weiter. Hier ein paar Eindrücke und Inspirationen - Foodlab: Vegane Weihnachten polnischer Art.
21. Dezember 2014
Ab 2015 bieten wir unser eigenes Edelsalz an - "Aloha Flor de Sal - la Palma". Hergestellt wird es an der Südspitze der Insel in den Salinen von Fuencaliente (http://salinasdefuencaliente.es/de/). Meerwasser des Atlantiks wird hier in Salzbecken geleitet, wo unter der Einwirkung von Sonne und Wind mit der Zeit der Salzgehalt steigt und letztendlich feine Salzkristalle an der Oberfläche der Salinen entstehen. Diese Salzblüten (auch Flor de Sal oder frz. Fleur de Sel genannt) werden von Hand...
17. November 2014
Schoko-Koko-Avokado-Mouse auf einem Datteln-Mandel-Boden, verfeinert mit einer Schicht aus Guaven-Gelée im Kakao-Mantel. 80% Rohkost, 90% eigene Ernte & 100% Liebe! Womöglich die gesündeste Torte der Welt