Ab 2015 bieten wir unser eigenes Edelsalz an - "Aloha Flor de Sal - la Palma". Hergestellt wird es an der Südspitze der Insel in den Salinen von Fuencaliente (http://salinasdefuencaliente.es/de/). Meerwasser des Atlantiks wird hier in Salzbecken geleitet, wo unter der Einwirkung von Sonne und Wind mit der Zeit der Salzgehalt steigt und letztendlich feine Salzkristalle an der Oberfläche der Salinen entstehen. Diese Salzblüten (auch Flor de Sal oder frz. Fleur de Sel genannt) werden von Hand vorsichtig abgeschöpft und in der Sonne zum Trocknen ausgelegt. Dieses hochwertige Salz wird vorwiegend kurz vor dem Servieren auf die Speisen gegeben. Wir freuen uns euch demnächst das fertige Produkt im Aloha-Stil zu präsentieren.

Salz ist von den reinsten Eltern geboren, der Sonne und dem Meer. (Pythagoras)